أيام قبل رمضان.. أسعار اللحوم الحمراء تواصل الارتفاع بالمغرب
مع اقتراب حلول شهر رمضان، تشهد أسواق اللحوم الحمراء في عدد من المدن المغربية موجة ارتفاع جديدة في الأسعار، ما يثقل كاهل الأسر التي تجد نفسها مطالبة بإعادة ضبط ميزانياتها، في ظرف يعرف عادة ارتفاعاً في وتيرة الاستهلاك الغذائي.
وكشف عدد من المهنيين أن سعر لحم البقر بالتقسيط يتراوح حالياً ما بين 110 و115 درهماً للكيلوغرام، بينما تصل بعض القطع الممتازة، خصوصاً “الهبرة”، إلى حوالي 120 درهماً للكيلوغرام.
وأوضح المهنيون أن هامش الربح تقلص بشكل ملحوظ، مبرزين أن الزيادات تنطلق من المجازر، وهو ما يضع الجزارين أمام معادلة صعبة تفرض عليهم التكيف مع معطيات السوق دون الوقوع في البيع بالخسارة.
ورغم هذه الإكراهات، يؤكد مهنيون تمسكهم بالحفاظ على جودة اللحوم وصون ثقة الزبائن، مع أمل في تحسن الأوضاع واستعادة نوع من التوازن في السوق خلال شهر الرحمة والغفران.
