دراسة تكشف فوائد جديدة لشرب القهوة في تعزيز صحة الكبد

وكاالات

كشفت دراسة حديثة أن تناول القهوة قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بعدد من أمراض الكبد، من بينها سرطان الكبد وتليف الكبد، كما قد يساهم في تقليل احتمالات الوفاة المرتبطة بهذه الأمراض.

واعتمدت الدراسة على متابعة أكثر من 350 ألف شخص بالغ على مدى يقارب 13 عاما، وأظهرت أن الأشخاص الذين يشربون خمسة فناجين أو أكثر من القهوة يوميا تقل لديهم احتمالات الإصابة بسرطان الكبد بنحو 50 في المائة مقارنة بغير المستهلكين، فيما انخفض خطر الإصابة بتليف الكبد لديهم بحوالي الثلث.

وأوضحت النتائج أن هذه الفوائد لم تقتصر على القهوة المحتوية على الكافيين، بل شملت أيضا القهوة منزوعة الكافيين، وكذلك القهوة المضاف إليها السكر أو المحليات الصناعية.

وخلال فترة البحث، قدم المشاركون بيانات حول معدل استهلاكهم اليومي للقهوة، إلى جانب معلومات تتعلق بنمط حياتهم واستخدام السكر والمحليات، كما خضعوا لفحوصات متقدمة للكبد، من بينها التصوير بالرنين المغناطيسي.

وأظهرت الفحوصات أن مستهلكي القهوة سجلوا نسبا أقل من الدهون المتراكمة في الكبد وحوله، إضافة إلى انخفاض مؤشرات الالتهاب والتليف، مع تحسن في عدد من وظائف الكبد الحيوية.

ورغم أن أكبر فائدة رُصدت لدى الأشخاص الذين يستهلكون خمسة فناجين أو أكثر يوميا، فإن شرب فنجان إلى فنجانين يوميا ارتبط أيضا بانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد والوفاة الناتجة عن أمراضه مقارنة بمن لا يشربون القهوة.

وقال الدكتور هيونسوك كيم، اختصاصي زراعة الكبد والباحث الرئيس في الدراسة، إن النتائج توفر "أدلة متعددة تشير إلى وجود ارتباط بين شرب القهوة وتحسن صحة الكبد، حتى قبل ظهور الأعراض السريرية"، مضيفا أن طرق إعداد القهوة المتداولة لا تبدو أنها تؤثر في هذه الفوائد.

وفي المقابل، نبه الباحثون إلى أن اعتماد الدراسة على بيانات الإبلاغ الذاتي بشأن استهلاك القهوة قد يؤدي إلى بعض التحيز في تقدير الكميات الفعلية.

وتتوافق هذه النتائج مع دراسات سابقة، إذ أشارت إحدى الدراسات إلى أن إعطاء الكافيين لمرضى تليف الكبد قد يساعد في تحسين وظائفه، بينما خلصت مراجعة صادرة عن مؤسسة الكبد البريطانية إلى أن تناول القهوة باعتدال قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.

ويرى الباحثون أن التأثير الوقائي المحتمل للقهوة قد يعود إلى احتوائها على مضادات أكسدة ومركبات نشطة بيولوجيا تساهم في الحد من الالتهابات وتثبيط تكوّن الأنسجة الندبية داخل الكبد.

ورغم ذلك، توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية بعدم تجاوز أربعة فناجين من القهوة يوميا، لأن الإفراط في تناول الكافيين قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، كما تنصح النساء الحوامل بالحد من استهلاك الكافيين.

ويعد مرض الكبد من الأمراض التي توصف بـ"القاتل الصامت"، نظرا إلى غياب أعراضه في مراحله الأولى، قبل أن تظهر لاحقا علامات مثل اليرقان، وفقدان الوزن، والإرهاق، وتغير لون البول والبراز، وظهور كتلة في البطن.

وخلال السنوات الأخيرة، لم تعد أمراض الكبد مرتبطة فقط بالإفراط في تناول الكحول، بل ارتفعت الإصابات الناتجة عن السمنة وداء السكري وارتفاع ضغط الدم، فيما يعرف بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، والذي قد يتطور، في حال عدم علاجه، إلى تليف الكبد أو فشل الكبد أو سرطان الكبد.

وقد نُشرت نتائج هذه الدراسة في مجلة "أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية".