الإفراط في الوجبات السريعة يزيد خطر أورام الأمعاء الحميدة
أظهرت دراسة علمية حديثة أن الإفراط في استهلاك الوجبات السريعة والأطعمة فائقة المعالجة، خاصة اللحوم المصنعة، قد يسهم في ظهور أورام غدية في الأمعاء، وهي أورام حميدة قد تتحول مع مرور الوقت إلى سرطان.
وتسلط هذه النتائج الضوء على التأثير المبكر للأنماط الغذائية غير الصحية على صحة الجهاز الهضمي.
ورصدت الدراسة، التي نشرتها مجلة JAMA Oncology المتخصصة في أبحاث سرطانات الجهاز الهضمي، تأثير الأطعمة فائقة المعالجة على النساء، وكشفت أن اللائي يستهلكن كميات كبيرة من هذه الأطعمة أكثر عرضة للإصابة بأورام حميدة في الأمعاء مقارنة بمن يتبعن نظاما غذائيا أقل اعتمادا على هذه المنتجات.
وأوضح الباحثون أن هذه الأورام، رغم كونها غير سرطانية في بدايتها، تعتبر المرحلة الأولى التي قد يتطور منها سرطان الأمعاء.
واعتمد البحث على متابعة أكثر من 29 ألف امرأة بمتوسط عمر 45 سنة، حيث جمعت بيانات دقيقة عن أنظمتهن الغذائية كل أربع سنوات.
وأظهرت النتائج أن النساء اللواتي يستهلكن نحو 10 حصص يومية من الأطعمة المعالجة يكنّ أكثر عرضة بنسبة تقارب 45% للإصابة بالأورام الغدية مقارنة باللواتي يستهلكن أقل من أربع حصص يوميا.
وتشمل هذه الأطعمة الوجبات الجاهزة، ورقائق البطاطس، والصلصات المصنعة، والمشروبات المحلاة، إضافة إلى اللحوم المعالجة مثل النقانق واللحوم المدخنة، والتي أصبحت جزء أساسيا من النظام الغذائي اليومي لفئات واسعة، خصوصا بين الشباب.
وأشار الباحثون إلى أن النظام الغذائي الغني بهذه الأطعمة قد يخل بتوازن ميكروبيوم الأمعاء، ويسهم في التهابات مزمنة وتغيرات بيولوجية تمهد لظهور الأورام، وأكدوا أن الاعتماد على أطعمة طازجة وغنية بالألياف يمكن أن يكون من أبرز الاستراتيجيات للحد من هذا الخطر.
وفي تعليق على النتائج، شدد مختصون في الصحة العامة على أن خطر الإصابة بالسرطان لا يرتبط بنوع غذائي واحد، بل بالنظام الغذائي ككل، داعين إلى سياسات صحية وتشريعات تشجع على الخيارات الغذائية الصحية وتجعلها أكثر سهولة وتوافرًا أمام مختلف فئات المجتمع.
