قبل رمضان.. أسعار البيض تعود للارتفاع بالمغرب
شهدت أسعار البيض خلال الأيام الأخيرة ارتفاعًا ملحوظًا في عدد من الأسواق، حيث ذكرت مصادر مطلعة، أن ثمن البيضة الواحدة ارتفع من 1,40 درهم إلى نحو 1,50 درهم، في سياق تحركات مبكرة للسوق مع اقتراب شهر رمضان.
وأشار مهنيون في القطاع إلى أن هذا الارتفاع ناجم أساسًا عن زيادة الطلب على البيض، الذي يُعد مادة رئيسية في إعداد الحلويات والوجبات الرمضانية، ما أدى إلى ضغط نسبي على العرض وانعكس مباشرة على الأسعار.
كما أوضح هؤلاء أن العوامل المناخية ساهمت بدورها في هذا الاتجاه التصاعدي، حيث تسمح برودة الطقس بتخزين البيض لفترات أطول دون تلف، مما يمنح بعض التجار هامشًا أوسع لإدارة عملية التسويق.
وأضاف المهنيون أن هذا الوضع دفع بعض الفاعلين إلى التريث في طرح الكميات المتوفرة بالسوق، انتظارًا لارتفاع الطلب مع اقتراب رمضان، وهو ما ساهم في رفع الأسعار تدريجيًا قبل بلوغ ذروة الاستهلاك.
ويتوقع المهنيون أن تستمر الأسعار ضمن هذا النطاق خلال الأسابيع المقبلة، ما لم يشهد السوق زيادة مفاجئة في الطلب أو اضطرابًا في العرض، خاصة مع تسارع الاستعدادات المرتبطة بالشهر الفضيل.
