أخصائية تكشف خمس فوائد صحية لتناول البصل بانتظام

وكالات

أوضحت الدكتورة ناتاليا كوفاليوفا، أخصائية الغدد الصماء، أن البصل يعتبر من الأغذية متعددة الاستعمالات، نظرا لكونه مكونا أساسيا في تحضير مجموعة واسعة من الأطباق بمختلف المطابخ والتقاليد الغذائية حول العالم.

وأشارت الأخصائية إلى أن أهمية البصل لا تتوقف عند إضفاء نكهة مميزة على الأطعمة، بل تمتد لتشمل رفع قيمتها الغذائية وتوفير فوائد صحية متعددة للجسم.

واستعرضت الطبيبة خمس فوائد صحية محتملة للبصل، قد تساعد في تحسين الصحة العامة والمساهمة في إطالة العمر، وهي كالتالي:

1- غني بمضادات الأكسدة

يحتوي البصل على مجموعة مهمة من مضادات الأكسدة، من بينها مركب الكيرسيتين المعروف بخصائصه القوية المضادة للالتهابات. وتساعد هذه المواد الجسم على مقاومة الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة، فضلا عن دورها في حماية البشرة والحد من ظهور علامات التقدم في السن.

2- المساهمة في ضبط الوزن

يعتبر البصل من الأغذية التي يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الساعين إلى مراقبة أوزانهم، حيث أظهرت بعض الدراسات أن استهلاكه ارتبط بتراجع نسبة الدهون في الجسم لدى بعض الأشخاص، بما يشمل الدهون المتراكمة تحت الجلد والدهون الحشوية.

3- مقاومة البكتيريا والميكروبات

تتوفر الزيوت العطرية الموجودة في أنواع البصل الأحمر والأخضر والأصفر على خصائص مضادة للبكتيريا، وتشمل فعاليتها بكتيريا السالمونيلا والمكورات العنقودية الذهبية.

كما يحتوي البصل على مركبات الفيتونسيدات (Phytoncides)، التي تحد من تكاثر البكتيريا والفطريات، إلا أن هذه المواد تحافظ على فعاليتها في البصل الطازج فقط، دون أن تحتفظ بها بعد الطهي.

4- دعم صحة الجهاز الهضمي

يضم البصل مادة الإينولين، وهي ألياف غذائية طبيعية قابلة للذوبان، تؤدي دورا حيويا في تغذية البكتيريا النافعة الموجودة بالأمعاء وتعزيز نموها، الأمر الذي يساعد على المحافظة على سلامة الجهاز الهضمي.

5- تحسين مستويات الكوليسترول

يمكن أن يساعد تناول البصل على تحسين توازن الدهون في الدم، من خلال المساهمة في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، وهو ما ينعكس إيجابا على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون.

وفي المقابل، نبهت الأخصائية إلى ضرورة امتناع الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البصل، أو لديهم اضطرابات ومشكلات في الجهاز الهضمي، عن تناوله، لأنه قد يؤدي إلى الإصابة بحرقة المعدة، فضلا عن تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي.