دراسة: تقليل الأطعمة المصنعة يحسن صحة كبار السن دون حميات صارمة
أظهرت دراسة علمية حديثة نشرت في مجلة Clinical Nutrition أن تقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن يحدث تغييرات كبيرة في صحة الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 سنة، دون الحاجة إلى اتباع حميات صارمة أو خفض متعمد للسعرات الحرارية.
وشملت الدراسة، التي نقلها موقع ScienceAlert، مشاركين قلصوا نسبة الأطعمة المصنعة في نظامهم الغذائي اليومي من نحو 50% إلى أقل من 15%، ومن بين هذه الأطعمة الوجبات الجاهزة، اللحوم المصنعة، والوجبات الخفيفة المعبأة.
وأظهرت النتائج أن المشاركين فقدوا الدهون بشكل تلقائي، لا سيما في منطقة البطن، وسجلوا تحسنا ملحوظا في الأيض، مع ارتفاع حساسية الإنسولين وتحسن مستويات الكوليسترول، وأكد الباحثون أن الفوائد لم تقتصر على خسارة الوزن، بل شملت انخفاض مستويات الالتهاب وتحقيق توازن أفضل لهرمونات الشهية.
وأشار الباحثون إلى أن الدراسة تقدم دليلا قويا على أن تعديل العادات الغذائية بشكل بسيط، والابتعاد عن المواد الحافظة والمنكهات الصناعية، يمثل استراتيجية فعالة للوقاية من أمراض الشيخوخة مثل السكري وأمراض القلب، دون فرض قيود غذائية مرهقة.
