دراسة حديثة تكشف فوائد المانغو في التحكم بالسكر بالجسم
أظهرت دراسة حديثة أن ثمرة المانغو، رغم احتوائها على نسبة عالية من السكر، قد تلعب دوراً مهماً في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني مقارنةً ببعض الوجبات الخفيفة منخفضة السكر.
وأكدت الدراسة، المنشورة في مجلة "فوود" العلمية، أن الفائدة المرتبطة بالمانغو تعود لكونها غذاء طبيعياً متكاملاً يحتوي على الألياف والفيتامينات والمركبات النباتية، وليس مجرد مصدر للسكريات.
وشملت الدراسة التي أُجريت في جامعة ولاية فلوريدا، وبدعم من "مجلس المانغو الوطني" الأميركي، 24 مشاركاً تتراوح أعمارهم بين 50 و70 عاما، لم يشخص أي منهم بمرض السكري مسبقاً.
وقسم المشاركون إلى مجموعتين، تناولت الأولى ثمرة مانغو يومياً تحتوي على نحو 32 غراماً من السكر، بينما تناولت الثانية ألواح غرانولا منخفضة السكر تحتوي على 11 غراما فقط من السكر، مع تساوي السعرات بين المجموعتين.
وخلال فترة التجربة التي استمرت 24 أسبوع، رصد الباحثون مستويات السكر في الدم وحساسية الأنسولين ونسبة الدهون في الجسم، وسجلت مجموعة المانغو تحسنا ملحوظاً في التحكم بمستويات السكر وزيادة في حساسية الأنسولين وانخفاضاً في كتلة الدهون، ما يشير إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
وأكد الباحثون أن النتائج تبرز الفارق بين السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والسكريات المضافة في الأطعمة المصنعة، مشيرين إلى دور الألياف والمركبات المضادة للأكسدة في إبطاء امتصاص الغلوكوز وتحسين عملية الأيض.
كما أوضحوا أن الاعتدال في تناول الفواكه عالية السكر مثل المانغو ضروري للحفاظ على فوائدها الصحية.
وتحتوي المانغو على ألياف غذائية تبطئ امتصاص الغلوكوز، وبوليفينولات وأحماض فينولية مضادة للالتهاب ومحفزة لحساسية الأنسولين، بالإضافة إلى بيتا كاروتين ولوتين وفيتامين C التي تحمي خلايا البنكرياس وجدران الأوعية الدموية، فضلا عن البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يساهمان في الحفاظ على التوازن الأيضي للجسم.
