أونسا يحذر المغاربة من ترك “السقيطة” معلقة لأكثر من 5 ساعات بعد ذبح أضحية العيد
نبه المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “أونسا”، عبر تدوينة نشرها على صفحته الرسمية بموقع “فايسبوك”، المواطنين إلى ضرورة عدم ترك “السقيطة” معلقة لأكثر من خمس ساعات بعد عملية الذبح، حفاظاً على جودة اللحوم وسلامتها الصحية، خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة بعدد من مناطق المملكة.
وأكد المكتب أن احترام هذه المدة يُعد من بين الإجراءات الأساسية للحفاظ على صلاحية اللحوم للاستهلاك، وتفادي تعرضها للتلف أو التعفن، داعياً المواطنين إلى الالتزام بالتوصيات الصحية المرتبطة بعيد الأضحى.
ومع اقتراب العيد وتزامنه مع موجة حر بعدد من المدن المغربية، حذرت “أونسا” من أي تغير غير طبيعي قد يظهر على لحم الأضحية بعد الذبح، خصوصاً في حال ظهور لون أحمر داكن أو اصفرار غير معتاد، داعية إلى التواصل مع المصالح البيطرية المداومة للتأكد من سلامة اللحوم وحماية صحة المستهلكين.
وشدد المكتب، من خلال منشوراته على مواقع التواصل الاجتماعي، على ضرورة احترام مجموعة من التدابير الوقائية قبل اقتناء الأضحية وخلال عملية الذبح، لتجنب مشاكل فساد اللحوم أو تعفنها، خاصة في الأجواء الحارة.
وأوضح “أونسا” أن اختيار أضحية العيد يجب أن يتم بعناية، مع التأكد من أنها في حالة صحية جيدة ونشيطة، ولا تعاني من الإسهال أو أي إفرازات غير طبيعية، إضافة إلى خلوها من أعراض الزكام أو السعال، وعدم وجود احمرار غير طبيعي في العينين، مع التأكد من أن حرارة الأذنين عادية.
كما دعا المكتب إلى الانتباه لأي انتفاخ قد يظهر على جسم الأضحية، خاصة على مستوى الجهة اليسرى من البطن أو أسفل الرأس أو بمقدمة الأرجل والفخذ، معتبراً أن هذه العلامات قد تكون مؤشرات على وجود مشاكل صحية تستوجب الحذر.
ومن بين النصائح التي قدمها “أونسا” أيضاً، الامتناع عن تقديم العلف للأضحية قبل 12 ساعة من موعد الذبح، والاكتفاء بتوفير الماء فقط، لما لذلك من دور في تحسين جودة اللحوم والتقليل من المشاكل المرتبطة بالجهاز الهضمي للحيوان.
ويأتي هذا التحذير في وقت تتزايد فيه مخاوف عدد من المواطنين من تكرار حالات اخضرار أو تعفن لحوم “السقيطة”، بالتزامن مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فترة عيد الأضحى هذه السنة.
